Cordyceps

Giải đáp thắc mắc: Ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không?

Minh Châu đăng lúc 4 năm trước

Đậu xanh là một trong những loại ngũ cốc rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Chúng giúp mang lại rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Cùng tìm hiểu ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không qua bài viết sau đây

Avatar detail

Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh đã trở thành một loại ngũ cốc rất quen thuộc đối với người Việt. Đậu xanh được sử dụng phổ biến trong ẩm thực với vô vàn những cách chế biến khác nhau như nấu chè, nấu xôi, làm thức uống, làm bánh, ủ giá hay được sử dụng như một loại thuốc chữa được nhiều bệnh khác nhau... đậu xanh được xem là một loại ngũ cốc tốt nhất đối với sức khỏe vậy việc ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không? sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu vấn đề này.

Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh

Đậu xanh hay dân gian còn gọi là đậu chè, đậu tằm, đậu tắt, lục đậu. Có tên khoa học là Vigna radiata thuộc họ đậu có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới. Hạt đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, thanh nhiệt, giải được hàng trăm thứ độc, điều hòa ngũ tạng, làm sạch mát nước tiểu,... Vỏ đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt làm cho mắt khỏi mờ. 

Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao, trong hạt có chứa: Nước (14%), protid (23,4%), lipid (2,4%), glucid (53,10%), cellulose (4,7%). ngoài các nguyên tố vi lượng khác như Canxi, Photpho, sắt và các vitamin tiền sinh tố (A, B1, B2, PP, C) Còn có phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.

Những tác dụng dược lý của đậu xanh

Tác dụng hạ huyết áp, giải độc: hạt đậu xanh chứa nhiều kali, ít natri nên việc thường xuyên ăn đậu xanh và chế biến các thực phẩm từ đậu xanh sẽ giúp hạ huyết mỡ hữu hiệu. Bên cạnh đó, các nhà khoa học ở Ấn Độ đã chứng minh đậu xanh còn có thể giúp chúng ta phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Đậu xanh chính là cách làm giảm huyết áp siêu đơn giản và hiệu quả,  đồng thời còn có công hiệu bảo vệ gan rất tốt.

Ăn đậu xanh thường xuyên giúp hạ huyết áp, giải nhiệt
Ăn đậu xanh thường xuyên giúp hạ huyết áp, giải nhiệt

Tác dụng giải nhiệt, giảm khàn tiếng: Đối với những người hoạt động thanh quản nhiều như giáo viên, ca sĩ, diễn giả, phát thanh viên, biên tập viên... thì việc ăn đậu xanh là rất tốt vì đậu xanh có vị ngọt, mát, có tính giải nhiệt tốt nên làm dịu nhẹ thanh quản hiệu quả. Ngoài ra, trong giá đỗ cung cấp vitamin C và vitamin E khá cao có khả năng chữa khàn tiếng cực kì tốt.

Tác dụng làm trắng da: Đậu xanh có chứa nhiều hợp chất anthocyanins giúp chống oxy hóa tốt. Anthocyanins được xem như kẻ thù của sắc tố melanin- nguyên nhân chủ yếu gây đen sạm da do đó việc sử dụng đậu xanh sẽ giúp bạn có 1 làn da trắng sáng.

Tác dụng bổ máu: Trong đậu xanh có chứa hàm lượng sắt rất lớn có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp cải thiện các sắc tố trên da giúp làn da trở nên hồng hào, tươi sáng hơn.

Tác dụng ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư ruột kết:  Theo các nghiên cứu y học tại Nhật Bản đã chứng minh, đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe và  phòng tránh ung thư dạ dày, ung thư ruột kết.

Tác dụng giảm cân:  Các chất xơ hòa tan trong đậu xanh khi đi vào đường tiêu hóa sẽ lấy đi các chất béo thừa và loại bỏ cholesterol có hại trước khi cơ thể hấp thụ, giúp cho bạn giảm được đáng kể lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Ăn đậu xanh giúp giảm mỡ, giảm cân hiệu quả
Ăn đậu xanh giúp giảm mỡ, giảm cân hiệu quả

Ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không?

Tương tự như các loại thực phẩm khác, người sử dụng nên chú ý đến hàm lượng khi sử dụng đậu xanh. Việc ăn đậu xanh mỗi ngày sẽ dẫn đến việc đầy bụng và tăng lượng bột đường trong máu. Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần, người lớn có thể ăn từ 3-4 ly đậu xanh, riêng đối với người già và trẻ em hoặc những người có vấn đề sức khỏe về đường tiêu hóa thì nên cắt giảm chỉ nên ăn 2 lần/ tuần mỗi lần nữa chén.

Chúng ta nên áp dụng đúng nguyên tắc để có thể vừa thưởng thức ngon miệng và vừa mang đến hiệu quả tốt cho cơ thể và phòng tránh một số vấn đề nhỏ có thể xảy ra.

Trên đây chúng tôi đã giúp các bạn tham khảo về vấn đề ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không? chúc các bạn sẽ có thêm những kiến thức mới để chăm sóc gia đình cũng như một cơ thể khỏe mạnh nhé!

Giải đáp thắc mắc: Ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không?


Đánh giá

Thêm canxi không gây bệnh về mắt

Thêm canxi không gây bệnh về mắt

Các nhà khoa học thuộc Viện Mắt quốc gia Mỹ phát hiện bổ sung canxi vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm nguy cơ bị thoái hóa

Giải đáp thắc mắc: Ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không?
28/10/2019
3710 Lượt xem
0 Thảo luận
Danh mục
Sống khoẻ
Quảng cáo bottom
Thông tin cuối website
© 2017-2018 Thị Trường Thuốc
Chuyên trang tin tức về Thị Trường Thuốc
Văn phòng đại diện: 345 Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp HCM
Email: lienhe@thitruongthuoc.com
Hotline: 08 1800 6821

Ban biên tập Thị Trường Thuốc

Địa chỉ: 345 Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp HCM

Web đang xây dựng, mong Qúy khách góp ý để hoàn thiện hơn.

Địa chỉ: 345 Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp HCM

Email: lienhe@thitruongthuoc.com

© Copyright 2019 thitruongthuoc.com, all rights reserved. 

*** Website là TRANG THÔNG TIN TRUYỀN THÔNG NỘI BỘ. Các bài viết trên trang chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị.

Thiết kế website www.webso.vn