Chia sẻ: Đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì?

Đậu đen là một trong những loại đậu được mọi người tin dùng vì độ dinh dưỡng cũng như những tác dụng mà nó mang lại và có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Cụ thể như đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì? Hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu nhé.

Giá trị dinh dưỡng mà đậu đen mang lại

Đậu đen trong đông y còn dược gọi với cái tên khác là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị, chúng thuộc loài cây phân họ đậu mọc hàng năm. Trong đậu đen có chứa lipid, các loại axit amin thiết yếu. Theo ước tính trong ½ chén đậu đen có đến 8g chất xơ. Chất xơ trong hạt đậu đen là những loại chất xơ không hòa tan. So với một số loại đậu khác thì đậu đen có hàm lượng chất chống oxy hóa gấp 10 lần. 

Người ta tìm thấy trong đậu đen có chứa selen, đây là một trong số các loại muối khoáng rất tốt cho sức khỏe và đậu đen mang lại nguồn protein dồi dào. Ngoài ra, trong đậu đen còn có những chất như folate, magie, sắt, mangan, canxi, vitamin A, vitamin C, vitamin B1,...

Đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì?

Đậu đen với nhiều thành phần dinh dưỡng như vậy thì khi rang nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe? Sau đây là những tác dụng mà đậu đen rang nước uống mang lại cho sức khỏe: 

• Chữa bệnh táo bón: Trong đậu đen có chứa một hàm lượng chất xơ rất cao có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tiêu hóa và hạn chế được bệnh táo bón.
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch, chứng đột quỵ: Theo quan sát cho thấy thường xuyên ăn đậu đen có thể giảm đến 82% các bệnh liên quan đến tim mạch và lợi thế của đậu đen là cung cấp chất xơ, folate và magie giúp làm giảm cholesterol.

• Giúp da sáng mịn và khỏe mạnh: Đối với những người luôn quan tâm đến vấn đề chăm sóc da mặt thì đậu đen rang nước uống là sự lựa chọn tuyệt vời với nhiều hàm lượng vitamin và khoáng chất. Uống nước đậu đen rang trị mụn rất hiệu quả cũng là giải pháp làm đẹp mà các chị em không thể bỏ qua.
• Làm sạch máu, hạ huyết áp: Uống nước đậu đen rang có thể làm sạch phần mỡ và các chất gây hại có trong máu. Nước đậu đen rang còn hỗ trợ bệnh cao huyết áp, giúp huyết áp ổn định hơn, làm máu dễ lưu thông máu giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
• Giảm cân: Thường xuyên uống nước đậu đen có thể giúp cải thiện cân nặng, vóc dáng rất hiệu quả.
• Tốt cho mắt: Uống nước đậu đen có thể bổ sung vitamin cần thiết để có một đôi mắt sáng và khỏe.
• Chữa các bệnh về xương khớp: Chỉ cần nấu nước đậu đen rang với nước dừa xiêm uống 2 – 3 lần/ tuần là có thể giảm được một số bệnh liên quan đến đau nhức xương khớp.

Cách làm đậu đen rang nước uống

• Chuẩn bị: 45g đậu đen, 1 thìa muối.
• Bước 1: Mang đậu đen đã tách vỏ rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Sau đó đem đậu đen rang với lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và đậu có màu vàng. Chờ đậu đen nguội rồi bỏ vào hộp kín.
• Bước 3: Mỗi lần uống lấy một ít sau đó cho vào nước đun sôi khoảng 10 phút, rồi để nguội và uống.

Lưu ý khi sử dụng đậu đen rang nước uống

• Không nên sử dụng đậu chưa rang để nấu nước: Vì khi đậu chua rang những chất khó tiêu có trong đậu chưa được phân hủy hết cho nên sẽ làm giảm đi những giá trị dinh dưỡng, dẫn đến khó tiêu và đau bụng.
• Không nên ăn bột đậu đen với đường đỏ nó sẽ làm giảm đi giá trị hấp thụ dinh dưỡng.
• Không nên ngâm đậu quá lâu trong nước vì đậu sẽ nhừ và lên men, sẽ dễ dẫn đến khó uống và giảm tác dụng.

Bài viết đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì trên đây mong rằng sẽ giúp ích cho việc chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình.

Chia sẻ: Đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì?

• Tags
• đậu đen
• đậu đen rang
• đậu đen rang nấu nước uống có tác dụng gì